Mon article 1
24 Juin 2020
Lesly Louet
Vous entendez régulièrement parler d’équilibre acido-basique, mais c’est quoi ?
L'équilibre acidobasique, est l'équilibre entre les quantités de substances acides, et les quantités de substances basiques, à l'intérieur de l'organisme. C’ est une notion fondamentale qui fait partie d’une bonne hygiène de vie alimentaire !
Pour comprendre la notion d'équilibre acido-basique qu'il faut comprendre celle de pH, qui dépend de sa concentration en ions H+. Le pH (potentiel hydrogène) est l’unité de mesure de l’acidité, de la neutralité et de l’alcalinité.
- Une solution est neutre quand son pH est égal à 7.
- Une solution est très acide quand le pH est inférieur à 7.
- Une solution est basique quand le pH est supérieur à 7.
Si vous souhaitez vérifier votre ph urinaire voici comment procéder:
- Acheter des bandelettes urinaires en pharmacie (papier tournesol)
- Les mesures doivent être effectuées plusieurs fois par jour et plusieurs jours de suite (3 à 4 jours)
-
Remplir un tableau en suivant les instructions suivantes:
- Ne pas prendre la première urine du matin car trop acide
- Le premier test commencera avec la deuxième mixtion du matin
- Le second avant le repas du midi
- Le troisième avant le repas du soir
Faites une moyenne, en fonction du résultat adopter les recommandations suivantes.
Les aliments acidifiants :
- les viandes, volailles, charcuterie
- les poissons
- les œufs
- les fromages et produits laitiers
- le pain
- les sucreries
- le café, le thé, le cacao
- les boissons industrielles sucrées
Ils sont acidifiants pour tout le monde. On les appelle acidifiants car lors des transformations qu’ils subissent dans le corps, ils libèrent de l’acidité ! Donc on veillera à les associer à un aliment dit “alcalin” pour faire “tampon”.
Les aliments acides :
- les yaourts, lait caillé, kéfir
- les fruits pas mûrs
- les groseilles , le cassis, les framboises
- les agrumes
- les légumes acides: tomates, rhubarbe, oseille, cresson
- la choucroute
- les jus de fruits
- le vinaigre
Ils ont une action acidifiante ou alcalinisante suivant la personne qui les consomme.
Les aliments alcalinisants :
- les pommes de terre
- les légumes verts : salade, laitue, haricot vert, chou
- ail, oignons
- les endives, le céleri, les carottes, le concombre
- les bananes, les pommes
- les amandes et les noix du brésil
- la châtaigne
- les fruits secs
- les herbes aromatiques : persil, ciboulette, thym, romarin, mélisse
- la spiruline
- l’eau minérale alcaline
Ils sont alcalinisants pour tout le monde ! A privilégier.
En résumé, votre assiette doit systématiquement comportée des fruits et des légumes qui équilibreront la balance acido-basique.
Bon équilibre
